長門のお米でつくる純米大吟醸『むかつく』のこと
こんにちは、NPO法人つなぐ事務局です。
2022.4.17（日）も元気に出勤していまして、通勤時にradikoを聞いています。
今朝は 「地方創生プログラム ONE-J」を聴いていました。
この日は「地域おこし協力隊」の紹介をしていました。どんなことをしているのかとの話で、例えば、後継者のいないところにいって技術を伝承する人もいますし、絶えてしまってのち復活させた人もいます・・・と説明がありまして、
「棚田米でお酒造っている人もいます」
「山口県のむかつくっていうところで・・・」と！
ご存じの方の方が多いと思いますが、長門の元「地域おこし協力隊」でもある津田さんのことです！
彼は30年以上閉鎖していた酒蔵を復活させ、日本酒を作り始めました！
そして、お米の産地の名前から『純米大吟醸むかつく』と🌈
2022年現在も、変わらず長門のお米を使ってを製造しています！
＜取組みの紹介＞
◎「ながとと」というこれまた当時協力隊の人が作成していたメディアに、作業工程が詳しいです✨
◎日本酒を紹介するサイトの記事の情報も詳しいので紹介します。阿武町の方とタッグを組んで、2017年に第1号を作っていたんですね！
◎販売サイトもあるので、こちらもリンクします。
２０２２年４月に聞いて見たところ、今年も2000～3000本くらい販売予定だそうです✨
フルーティで食前にも、食中にも合うと思います。
ぜひお手に取ってみてください。
＜追加情報＞
日本酒といいますと、当法人の理事長でもある岡藤さんが働く「ホテル楊貴館」に日本酒BARができました！（2021年オープン）
県内のおいしい日本酒の飲み比べができます！
